玄米小豆ご飯

　　　　　前回 の続き
　　　　　玄米 の おいしい食べ方





　　　　　　　　玄米と小豆を一緒に炊くシンプルな料理ですが、
　　　　　　　圧力鍋を使うことで もちもちっとした食感が生まれ
　　　　ごま塩を一振りしていただくと、さながら お赤飯のような味わい。





玄 米　　　 3カップ
小 豆　　 1/2カップ
　塩　　　 小さじ1/2
　水　　　 3.6カップ


①玄米と小豆を洗って、１晩 水につけておく。
②炊く直前に 塩を加える。
③沸騰して 錘が動き出したら、弱火にして１５～２０分炊く。
④火を止める直前１０秒ほど強火にする。
⑤火を消して １５分蒸してから、蒸気を抜く。

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